食物中毒的发烧,除了发烧以外还可以伴有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等等急性胃肠炎的症状,比较严重的还会发生脱水、酸中毒甚至休克、昏迷等症状。
一旦有人出现上吐下泻、腹痛、发热等食物中毒的症状,首先应立即停止食用可疑食物,同时尽快去医院就诊,在去医院之前也可以采取一些自救措施,例如催吐、导泻等,催吐对中毒不久而无明显呕吐者,可以先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐,或让中毒者大量饮用温开水,并反复进行催吐,以减少毒素的吸收。
如果经大量温水催吐后呕吐物已为较澄清的液体时,可以适量饮用牛奶或蛋清保护胃粘膜,导泻,如果被人吃下去的中毒食物时间较长而且精神较好,可以采用泻药的方式,促使有毒食物排出体外,保留食物样本以提供给医院进行检测。