对于慢性浅表性胃炎的病人的饮食应该以软质食物为主,主要是指蔬菜与肉等要烹调的软烂一些,并且建议采用蒸煮炖的烹调方式,不应该用油煎油炸的方式来进行食用。
对于胃酸偏多者可以多吃一些碱性食物比如苏打饼干,碱面馒头,新鲜蔬菜等等,可以中和过多的胃酸。对于胃酸偏少者建议多吃原汁浓汤和酸味水果,胃酸分泌少的慢性胃炎患者可以适当喝鱼汤、鸡汤、肉汤。因为鱼肉蛋等高蛋白质食物以及橘子、橙子等酸味儿水果果汁,可以增加胃酸分泌促进食欲。
适当补充优质蛋白,蛋白质能修复损伤的胃黏膜,增强胃黏膜的抵抗力。因此慢性胃炎患者可以适当多吃一些软烂的鱼类、瘦肉等富含优质蛋白的食物。