山楂是具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化积、活血化痰的良药,对胃膈痞满、疝气、血瘀、闭经等症有很好的疗效。
山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,其提取物对抑制体内的癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
山楂以果实作为药用,性微温,味酸甘,入脾胃肝经有消食健胃、活血化瘀、收敛止痢之功效,对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后而枕痛、恶露不止,小儿乳食停滞等均有疗效。
山楂核质硬,果肉薄,味微酸涩,果可生吃或者作果脯、果糕,干制后可入药,是中国特有的药果兼用树种。