胃炎患者发作期宜少食多餐为主,平时饮食应有规律,吃容易消化的食物,多吃蔬菜水果,多吃谷物和豆类,瘦肉,鱼类,贝类和蛋类,多吃干果,因为干果里还有大量的钾和铁,忌食生冷,干硬和煎炒油炸的食物,最好不饮酒不吸烟,生活也有规律,避免过度疲劳和精神紧张。
慢性胃炎患者平时饮食要规律定时定量,避免暴饮暴食,减轻胃肠负担。同时要注意平时营养的补充,如热量摄入不足,可用干稀搭配的加餐办法补充。多吃些高蛋白食物及高维生素食物,保证机体内各种营养素的充足,防止贫血和营养不良,如瘦肉,鸡,鱼,肝肾等内脏以及绿色蔬菜番茄,茄子,红枣等。
注意酸碱平衡,胃酸分泌过多时,可喝牛奶,豆浆,吃馒头或面包以中和胃酸,当胃酸分泌减少时,可用浓缩的肉汤,鸡汤,带酸味的水果或果汁刺激胃液的分泌帮助消化,同时也要多进食健胃的食品,比如多吃乳酪,乳糖不耐受的人可以喝牛蒡,木瓜,木耳等。