吃啥补维生素d

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医生主讲实录

食物来源鱼肝油、牛奶、蛋黄等动物性食物中有维生素d3,蕈及麦角中的维生素d2,皮肤中的7-脱氢胆固醇经紫外线照射变为维生素d3前体,然后在一定温度下异构为维生素d3,这一过程比较缓慢,37℃时维生素d3可达80%,温度低时转换率较小一些。

维生素D为固醇类衍生物,具抗佝偻病作用,又称抗佝偻病维生素,目前认为维生素D也是一种类固醇激素,维生素D家族成员中最重要的就是VD2和VD3,维生素D均视为不同的维生素D原经紫外线照射后的衍生物。

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