饮食在糖尿病的控制中是比较基础的一个环节，很多患者经常会问，到底吃什么食物最好，这跟个体差异是特别大的，要根据自己的身体状况来选择，总体来说食物分为三大类：
第一，碳水化合物。碳水化合物升糖指数相对来说比较高，所以说在进食碳水化合物的时候，首先要注意烹调方式，第二是注意碳水化合物的量，尽量避免去进食一些精米面做成的，比较稀的碳水化合物的食物，像粥类的，这个升糖指数就会特别高。比较推荐的，像粗粮馒头，杂粮的米饭，杂粮的粥类的，这个既有利于摄入膳食纤维又不至于血糖升高的过快。
第二，蛋白类的食物。蛋白类食物在日常生活中是比较重要的一类，瘦肉、蛋清、鱼虾、还有豆制品都是属于这一类，这类食物升糖指数相对碳水化合物来说要低一些，但是整体的摄入量要适当的控制，尤其是有肾病的患者对于植物蛋白的摄入还是要严格一些。
第三，脂肪类的食物。脂肪类的食物总体来说是不推荐的，但是在日常的生活中也不可避免地会摄入一些，因为长期糖尿病患者会容易出现一些血管的问题，大量进食脂肪类的食物会加重血管的病变，但是有一些坚果类的含有一些优质的不饱和脂肪酸，这个可以适当的少量的摄入，都是对身体有益的。
因此，总的原则就是三大类营养物质综合搭配，根据自己的身体状况来综合选择，并没有存在吃哪种东西最好的这个说法。
