秋葵是可以降血糖的,因为秋葵子里面含有大量人体所需要的氨基酸和不饱和脂肪酸,可延缓碳水化合物的消化,帮助饭后血糖的控制。
另外,秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其他蔬菜,如芦笋,青豆,胡萝卜,菜花。可减少对饮食中胆固醇的吸收。另一个原因,秋葵萃取物会干扰肝脏胆固醇合成,进而达到降低血脂的目的。
介绍几种有助于降糖的食物:洋葱。洋葱是人们喜爱的佳蔬,洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质,对糖尿病有辅助治疗作用,而且其所含的前列腺素a和含硫氨基酸有扩张血管,调节血脂,防止动脉粥样硬化的作用,对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。方法是用洋葱一百克,开水泡后加酱油调食,每天一次。
另外,黄瓜也具有降低血糖的作用,建议也可以多吃。