胆囊炎胆结石的患者在疾病发作期是不能够吃南瓜的,这时候吃南瓜有可能会造成患者病情加重,甚至有的时候还会影响到患者的生命安全。所以,当患者出现胆囊炎胆结石的时候,如果没有进行治疗之前,患者千万不要吃南瓜,不但患者不能吃南瓜,患者还不能吃任何东西,也不能喝任何东西,要给予患者积极的抗感染治疗,并且要维持好患者的水、电解质平衡。
另外,要积极的完善术前的检查及准备,做好手术评估,排除手术禁忌,进行积极的手术治疗。手术以后随着患者胃肠道功能的逐渐康复,患者可以少量多餐的吃一些南瓜,但是一定要将南瓜煮熟了吃,而且一开始的时候可以喝一些南瓜汤,这样对于患者的病情康复才是有帮助的。等到患者完全康复了,患者的饮食也就会逐渐的恢复正常。