对于胆囊炎的患者来说,平常的蔬菜都可以进行食用,包括患者所说的菜花、西兰花,以及青菜、白菜、山药等蔬菜,一般对于患者胆囊炎症影响不大,而且蔬菜之中含有的微量元素,有利于患者免疫力的保持。
对于胆囊炎的患者来说,尤其在胆囊炎的发作期,应尽量减少油脂类食物以及高蛋白饮食的摄入,如动物类的脂肪、动物类的内脏,还有海鲜类的鱿鱼,这些食物当中油脂类含量较高,而且含有的胆固醇含量过高,长期过量食用之后,有可能进一步引起患者胆绞痛发作,以及进一步并发胆囊结石、胆囊息肉的可能性增加。
所以患者在平常的饮食当中,尤其是在急性发作期,应注意尽量清淡饮食,多吃蔬菜、水果。另外尽量少量多餐,避免暴饮暴食。