肾炎的患者在饮食上要求低盐低脂优质低蛋白饮食。豆腐属于豆制品,而黄豆实际上是含的蛋白质成分比较多,而且它的氨基酸比例也比较合理,所以黄豆和黄豆制品实际上属于优质蛋白,对于肾炎的患者来说是可以适当服用的,但是对于豆制品也不能吃的太多,以免总的蛋白质摄入超标。
但是对于油豆腐一般建议肾炎的患者还是要尽量避免,因为油豆腐中含有大量的油脂。豆腐在制作的过程中尤其实豆腐果会吸收比较多的油脂,导致患者油脂摄入过多,而肾炎的患者要求低盐低脂饮食的,不管是植物性的油脂,还是动物性的油脂,对于肾炎的患者来说,摄入过多都会有害。