第一,需要限盐,限水。有水肿和高血压的患者需要控制盐的摄入量,每天不多于3克。开始限盐时,我们可以用天平称一下,来了解3克大概是多少量。然后对于水肿明显的患者,也需要控制水的摄入,它包括所有流质,牛奶和水果里面的水分的摄入量。来维持体重的平衡,避免水肿的加重。
第二,需要低蛋白饮食,每天每千克体重的蛋白摄入量大概是0.6克。其中一半最好是优质蛋白质,也就是富含必需氨基酸的动物蛋白质,尤其是鸡蛋清和牛奶。折合起来,大概每天的摄入量有一个鸡蛋清,一两瘦肉和250ml牛奶。
第三,还需要保证热卡的摄入,它主要是通过糖和脂肪来补充,而脂肪我们建议如植物油。