一般来说,急性肠胃炎患者的饮食要依据患者的病情而定。通常情况之下,急性肠胃炎的患者如果处于疾病发作期,这时候患者需要禁饮食,所以这时候患者不允许吃任何东西,也不允许喝任何东西,这样让患者的胃肠道可以得到充分的休息,而且这时候还要对患者进行积极的抗感染治疗,并且要维持好患者的水、电解质平衡,要给予患者肠外营养支持治疗。这样患者才会逐渐的康复,如果急性胃肠炎的患者经过上述治疗之后,患者的病情缓解。
处于疾病的康复期,这时候患者可以吃流质饮食,比如米汤、鱼汤、菜汤、果汁都可以进行饮用,而且要让患者的饮食逐渐的从流质饮食过渡到半流质饮食,之后再过渡到正常饮食,这样才有利于患者的恢复。