什么是高蛋白饮食?

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医生主讲实录

高蛋白饮食,顾名思义,就是指吃蛋白质含量相对较高的食物。包括动物性的高蛋白饮食和植物性的高蛋白饮食。

动物性的高蛋白饮食包括:1,奶及奶制品;2,畜肉,包括牛,羊,猪的肉,主要是指瘦肉;3,禽类,如鸡,鸭,鹅的肉;4,蛋类;5,鱼类、虾类以及泥鳅,黄鳝等。

植物性的高蛋白饮食主要包括:1,大豆类,包括黑豆,黄豆,青豆等,其中以黄豆的营养价值最高;2,干果类,包括芝麻,核桃,瓜子,松子等,但这类食物含油脂同样较高。

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