有肾炎可以吃香菇吗

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医生主讲实录

绝大多数患有肾炎的患者还是可以吃香菇的。香菇口味比较鲜美浓郁,是很好的食品调节剂,也是常见的菌类。人们在吃香菇的时候,常会选择与其他蔬菜一块加工,可以很好的均衡营养,而且香菇本身就属于蛋白含量相对高一些、而脂肪又比较低的食材,还是可以吃的。

但是需要注意在烹饪时少放油、少放盐,也就是无论吃任何的食物都要遵从肾炎患者低盐低脂的饮食原则。另外需要注意的是,香菇当中的钾和磷的含量还是相对较高的,尤其是在晒干后,也就是香菇干的含量会更高,如果患者由于少尿或者肾功能减退等存在了高钾血症及血磷的升高,则不建议吃香菇。

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