酵素主要是食物发酵后的产物,自制酵素产品是糖和水果进行发酵之后的产物,也就是水果泡菜,加上低度甜味水果酒的混合物,其中有糖分,多种有机酸酒精等成分,有少量维生素。
而市场上的酵素产品有些是粉末状,片剂,有些是酵素原液,和酶是两个概念。
决定酵素功能一个非常重要的方面,便是其是否有科学的主材配方,用何种主材才能决定有哪些功能,不是种类越多越好,种类多了,单个成分达不到需求的阈值等于没有功能。
酵素对人体有非常显著的效果,酵素产品中包含着益生菌及多种微生物,在一定条件下,这种益生菌和微生物可以提高促进肠道蠕动的作用,可以说酵素具有通便减肥的功效,对身体有一定的好处。