首先、胆囊炎患者禁忌高脂肪,高胆固醇饮食,高脂肪的食物有,油炸食品,高脂肪的全脂奶粉,花生等。
高胆固醇食物主要是指动物的内脏,像肝脏,肾脏,脑,猪心等,其它还包括螃蟹,鸡蛋黄,鸭蛋黄,鱿鱼,虾皮等。
第二点、就是胆囊炎患者避免食用辛辣刺激的食物,如酒,辣椒,花椒,芭蕉等,因为它们可以诱发胃十二指肠分泌缩胆囊素,从而引起胆囊Oddis括约肌和胆管收缩痉挛,从而使胆汁排泄受阻,诱发胆绞痛的发生。
第三点、是一些富含产气的食物,也要少吃,因为它可以加重胆囊炎患者腹部胀气的症状,这些食物主要是指豆制品,蚕豆,土豆,红薯,芹菜,韭菜等。