营养不良症在做生化检查的时候,着重对一些营养素的水平进行检查,血清必须氨基酸和非必须氨基酸的浓度都是降低的。其中以色氨酸、胱氨酸等降低更为明显一些。血浆总蛋白和白蛋白,血清的转铁蛋白,还有血清胰岛素样生长因子结合蛋白,还有前白蛋白都是降低的。
前白蛋白在体内的半衰期仅有两天,它的这个半衰期比较短,所以在反应蛋白质营养代谢状况的时候更敏感一些,也是评价营养不良症的比较好的一个指标。
维生素A结合蛋白是降低的,血清淀粉酶还有碱性磷酸酶也是降低的,血糖偏低容易发生自发性的低血糖休克。蛋白质热能营养不良的患者常常有脂代谢的异常,主要变化是必须脂肪酸的缺乏,消瘦型患者血液里面甘油三酯、胆固醇含量可以增高或是正常。水肿型的患者甘油三酯、胆固醇、磷脂的水平都是有所降低的。