一盒二十粒,一盒大概是八十左右,根据各地的消费水平有一些偏差,凝胶果糖称成为软糖,是以砂糖、淀粉、糖浆为主要的原料,以淀粉、明胶、果胶作为凝固剂,经熬制成的工艺,成分含水分比较高,质地柔软的果糖由于其水分高10%,有的可达到20%以上,因此分类属于软糖。
由于凝胶软糖的凝胶剂通常有琼脂、明胶、果胶、魔芋胶和淀粉等,有的时候添加糖的微晶体和气泡体、水果的酱体和碎块等,这些可作为分解项,因而使凝胶果糖形成不同的多相分散体系,使凝胶果糖的质构、香气和滋味等性质产生明显的变异,形成不同的品种花样。
一盒二十粒,一盒大概是八十左右,根据各地的消费水平有一些偏差,凝胶果糖称成为软糖,是以砂糖、淀粉、糖浆为主要的原料,以淀粉、明胶、果胶作为凝固剂,经熬制成的工艺,成分含水分比较高,质地柔软的果糖由于其水分高10%,有的可达到20%以上,因此分类属于软糖。
由于凝胶软糖的凝胶剂通常有琼脂、明胶、果胶、魔芋胶和淀粉等,有的时候添加糖的微晶体和气泡体、水果的酱体和碎块等,这些可作为分解项,因而使凝胶果糖形成不同的多相分散体系,使凝胶果糖的质构、香气和滋味等性质产生明显的变异,形成不同的品种花样。
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