在一般情况下,脑血管病患者的饮食与营养应注意以下几点:
一、饮食要有节制,每顿饭以七八成饱为宜,切忌过饱,保持摄取的热量与消耗的热量基本相等。
二、脑血管病患者平时要食用植物油,如玉米油、豆油、花生油等,这对防治动脉粥样硬化和脑血管意外也有一定的作用。
三、饮食要多样化,切忌偏食,应荤素搭配,粗粮细粮混吃,既要吃肉吃蛋,又不宜过多,这样可以增强病人的体质和抵抗疾病的能力。
四、食盐要限量,每日饮食中摄入食盐应少于4g,咸菜、榨菜、咸鱼、酱豆腐等食品以不吃或少吃为好。
五、少吃甜食,特别是控制糖和巧克力的食用量。
六、根据中老年人的生理特点,应提倡多吃蔬菜和水果。
七、日常生活中,还可适当多吃一些具有降低血脂和软化血管作用的食物,如黑木耳、洋葱、番茄、苹果以及豆制品等。
另外,戒烟、戒酒对防治脑血管疾病也有一定的作用。