吃花生油的好处和坏处

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医生主讲实录

​吃花生油的好处:花生油中发现三种有益、寿延年与心脑血管的保健成分,白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和谷固醇,实验证明这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂,也是降低血小板聚集,防止动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂,花生油是中老年人理想的食用油之一,花生油中胆碱可以改善人脑的记忆力延缓脑功能衰退。

吃花生油的坏处:长期使用单一的油对人体健康不利,长期吃植物油会促使体内过氧化物增加与人体蛋白质结合形成脂褐素,易在人体器官中存积下来,长时间使用花生油易血脂高、胆固醇高。

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