高血压的患者可以喝乌鸡汤,乌鸡是补虚劳,养身体的上好佳品,使用乌鸡可以滋阴补肾,延缓妇女衰老以及改善缺铁性贫血等症,有明显的功效,乌鸡中还有十九种以上的氨基酸,其中鸡血含氨基酸,每五十毫升84.95号毫克,鸡肉中每一百毫克中含71.39号毫克,鸡皮和鸡骨中均含有氨基酸。
乌鸡含有人体必须的八种氨基酸,黑色素,b族维生素和十八种微量元素,胆固醇和脂肪的含量却很低,它具有清洁人体血液和清除血液中垃圾之功能,能够调节人体免疫能力,对气血亏虚引起的月经紊乱以及老年人虚损性疾病有很好的补益作用。此外乌鸡含有大量的维生素a,微量元素硒,它们具有清除体内自由基抗衰老和抑制癌细胞生长的功效,因此高血压患者也是可以喝乌鸡汤的。乌鸡汤还能够治疗神经衰弱等症。