肾炎患者肾功能正常的一般不需要限制蛋白质的入量,但是有氮质血症时应该限制蛋白质的摄入,并且以优质动物蛋白为主。
食物蛋白质的氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式,则这种蛋白质越容易被人体所吸收利用。
比如鱼肉,瘦肉,蛋类,豆类以及豆制品都称为优质蛋白。动物蛋白质中鱼类蛋白质最好,而植物蛋白质中,大豆蛋白质最好。
肾炎患者肾功能正常的一般不需要限制蛋白质的入量,但是有氮质血症时应该限制蛋白质的摄入,并且以优质动物蛋白为主。
食物蛋白质的氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式,则这种蛋白质越容易被人体所吸收利用。
比如鱼肉,瘦肉,蛋类,豆类以及豆制品都称为优质蛋白。动物蛋白质中鱼类蛋白质最好,而植物蛋白质中,大豆蛋白质最好。
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