猪脚的营养物质比较多,比如可以补充丰富的蛋白质、钙质以及微量元素,可以促进代谢和食欲的作用,可以起到美容抗衰老,像猪脚中有胶原蛋白,在烹调过程中可以转化成明胶,能结合许多水分,从而有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,帮助皮肤过早的出现皱纹,延缓皮肤的衰老。
猪脚含有胶原蛋白是比较丰富的,而且还可以有抗衰老的作用,想美容的一些人是可以食用些猪脚的。再有像猪脚中还含有其他的矿物质和胶原蛋白,可以促进毛皮的生长,预防进行性的一些营养不良症,使冠心病和脑血管病能得到改善。
对消化道出血,还有失血性休克都有一定的疗效,所以对于冠心病患者也是可以吃猪脚的,但是他属于是肥肉,而且比较的油腻,所以对于冠心病患者最好是适量而止,不要吃的太多,以免造成热量的过多,容易发生肥胖。