膳食与高血压的关系

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医生主讲实录

​膳食与高血压关系密不可分,不同地区人群血压水平与高血压患者患病率,与钠盐平均摄入量显著呈正相关。但同一地区人群中,个体间血压水平与摄盐量并不相关,摄盐过多可以导致血压升高。

主要是见于对盐敏感的人,钾摄量与血压呈负相关,高蛋白,高蛋白质摄入量属于升压因素,饮食中饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸的比例升高,也属于升压因素。

饮酒量与血压水平线形成正相关,尤其是与收缩压更密切。我国人群中叶酸普遍缺乏导致血浆同型半胱氨酸水平增高,与高血压发病率有着正相关的关系,尤其是增加了高血压引起脑卒中的危险。

 

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