胰腺炎能不能吃核桃,要看胰腺炎出院时间。刚出院的急性胰腺炎患者是不能吃核桃的。核桃富含油脂,刚出院吃核桃的话容易增加胰腺的负担,引起腹痛,所以说刚出院是不能吃核桃的。胰腺炎出院半年以后,是可以吃一点核桃的。
核桃味甘,性平温,无毒,微苦,微涩,入肾、肺、大肠经。可补肾固精,强腰,温肺定喘,润肠通便,主治肾虚喘咳,腰痛,补肾涩精。
核桃营养价值丰富,有万岁子,长寿果,养生之宝的美誉,核桃中有86%的脂肪是不饱和脂肪酸,核桃富含铜,镁、钾、维生素b6、叶酸和维生素b1,也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素b2和泛酸。