骨质疏松的膳食,对骨质疏松症的预防和治疗起着不可低估的作用,营养治疗的目的是通过膳食补充钙、磷和维生素d等营养素,以预防和治疗骨质疏松症。
它的原则包括以下几方面:
第一,钙的收入应充足,人体中99%的钙存在于骨骼和牙齿中,百分之一的钙是游离的形式参与体内各种重要的生理活动,当钙的摄入量不足时,会动用骨骼中的钙来参与人体代谢,因此保证充足的钙摄入,能够有效抑制骨钙的释放。
第二,要适宜的钙磷比值,正常成年人每天需要从食物中摄入磷一千二百五十毫克,但是不要过高,当钙磷比值低于二比一的时候,钙从骨骼中的溶解增加,合理的钙磷比应该是二比一,一比一,或者一比一点五。
第三,维生素d和维生素a,维生素d能够促进小肠黏膜细胞内钙结合蛋白的形成,维生素a参与骨有机质胶原和粘多糖的合成。