糯米和其他粮食一样,主要成分为淀粉,但糯米淀粉中葡萄糖分子缩合,连接方式与其他粮食淀粉有所不同。因而糯米经过煮熟之后,无论是糯米饭还是用糯米制作的一些其它的食品,粘性均比较大,人吃后胃内会相对的难于消化,从胃中排出的时间延长滞留在胃中,刺激胃壁细胞以及胃幽门部的细胞,促进胃酸分泌增加。
因此溃疡病人进食糯米制作的各种食品,往往会使疼痛加重,甚至会诱发胃穿孔、出血等的症状以及并发症。
一定要注意,如果吃太多的糯米以后,要进行适当的消食运动,可以在饭后半小时内进行慢走,速度不要过快,以免导致一些胃下垂的症状。