孕妇是可以吃蛋糕的。蛋糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物多种维生素和矿物质,营养价值的比较高。但是孕妇吃蛋糕要适量,一定能不能多吃。
第一、因为,蛋糕中的能量过高,还有反式脂肪、色素、香精等食品添加剂的问题。蛋糕不但含有大量的糖分,而且还含有大量的脂肪能量很高。长期大量的摄入,不但会使体重增加过多,还会增加一些妊娠并发症发生的危险。
第二、是现在的奶油蛋糕,几乎都是氢化植物油制作而成的。氢化植物油的危害在于,含有反式脂肪酸,反式脂肪酸是人工合成的。自然界产生的脂肪的都是顺式的,反式的结构比顺式稳定,不容易被破坏。反式脂肪酸可以大大的增加人体心脑血管疾病的发生率,同时那也是老年痴呆的重要诱因。
所以提倡少吃反式脂肪酸,同时蛋糕在制作中,大量使用添加成分,这些成分的包括乳化剂,起酥油,泡打粉等。对于胎儿心血管系统和神经系统的发育,危害都是比较大的。所以孕妇虽然可以吃蛋糕,但是一定不能多吃。