脑梗塞患者应该多吃蔬菜、香蕉、薯类和纤维素多的食物,每天吃奶类、豆类或其制品。常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉、肉皮、蹄和荤菜。食量与体力活动要平衡,保持适宜体重。
吃清淡少盐少糖膳食,把食盐量降至每天六克左右。脑梗塞患者的饮食应注意多饮水,食物多样,谷类为主,多吃橙、桃、香蕉、菠菜、毛豆、甜薯、马铃薯等富含钾的食物,可降低血压,预防中风。
缺钙可促使小动脉痉挛,血压升高,每天摄入一克以上的钙,可使血压降低。镁与钙的作用相似,应多吃粗粮、坚果、海藻等富含镁的食物。多吃蔬菜、香蕉、薯类和纤维素多的食物。