冠心病可以吃芹菜

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医生主讲实录

古籍多有记载,芹菜具有清凉、除烦、平肝、利水消肿、凉血、止血的功效,芹菜叶中含维生素很高,但是含有大量光敏物质,白天不宜多吃,芹菜中含有大量的膳食纤维,保健功能非常突出,膳食纤维已被列为继传统的6大营养素之后,能够改善人体营养状况,调节机体功能的第7类营养素.

可减缓小肠对葡萄糖的吸收,而起到降低餐后血糖的作用,可有效降低血中胆固醇和甘油三酯;芹菜有明显的调节血脂和抗氧化作用,芹菜碱可保护血管,对于血管硬化非常适宜;芹菜还含有强力抗氧化剂,可防止细胞氧化,以减少胆固醇堆积,维持血管弹性;建议冠心病合并高血压患者在使用时,可将茎、叶一起吃,降压、降脂的同时补充各类维生素,保证营养供给,所以冠心病可以吃芹菜。

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