冠心病可以吃芹菜吗

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医生主讲实录

冠心心病患者可以吃芹菜,芹菜味甘辛、微苦、性凉、归肝胃肺经,古籍多有记载具有清热除烦,平肝利水消肿,凉血止血的功效,芹菜叶中维生素含量高,但是含有大量光敏物质,白天不宜多吃。

芹菜茎中含有大量的膳食纤维,保健功能非常突出,膳食纤维已经被列为继传统的六大营养素水,脂肪,蛋白质,维生素,矿物质,碳水化合物之后,能够改善人体营养状况,调节机体功能的第7类营养素,可减缓小肠对葡萄糖的吸收,而起到降低餐后血糖的作用,可有效降低血中胆固醇和甘油三酯。

芹菜素有明显的调节血脂和抗氧化作用,芹菜可保护血管,对于血管硬化非常适宜,芹菜还含有强力抗氧化剂,可防止细胞氧化,以减少胆固醇堆积,维持血管弹性,建议冠心病合并高血压患者在使用时可将茎叶一起吃,降压降脂的同时补充各类维生素,保证营养供给。

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