胆囊炎饮食禁忌

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医生主讲实录

胆囊炎是属于消化道疾病,在日常膳食中的禁忌主要包括刺激性食物和强烈的调味品,比如辣椒、咖喱、芥末,酒以及咖啡等等,煎炸以及产气食物,比如牛奶、洋葱、蒜苗、萝卜、黄豆等。

要控制高胆固醇的食物,比如动物的肝肾等食品,要采用煮、卤、蒸、烩、炖、焖等烹调的方法,宜进食些温热食物,使胆道壁肌肉的松弛,胆汁的排出,要保证新鲜的蔬菜水果的供应,建立在少食多餐的基础上。急性胆囊炎的患者大多都伴有胆囊结石,有时候患者会出现休克的症状,所以进食要以清淡易消化的时候为主,喝大量的饮料来稀释胆汁。

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