糖尿病饮食的管理是糖尿病治疗的重要组成部分,是糖尿病治疗的基础,糖尿病的每一餐饮食,都关系到血糖的控制。
首先,糖尿病饮食成分要有碳水化合物,也就是说的粮食,比如馒头、米饭,它们提供的能量要占总热量的一半以上。其次,还要有富含食用纤维的食品,比如说蔬菜,蔬菜类的食物可以延缓食物的吸收,降低餐后血糖高峰,有利于改善糖代谢紊乱。
再就是每天的饮食当中要确保蛋白质成分,比如瘦肉、蛋类、牛奶,这都属于蛋白质成分。
糖尿病饮食的禁忌是忌高糖、高脂食物,也就是说油脂比较多的食物,如动物内脏及皮、肥肉,比如说大量摄入坚果类的食物。