浅表性胃炎是可以吃鸡胗的。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,需要配合各种蔬菜水果来使用。
鸡胗含有丰富的营养元素,每100克的鸡胗中含有118大卡的热量,4克的碳水化合物,2.8克的脂肪,19.2克的蛋白质,36毫克的纤维素、维生素a,0.87克的维生素c、维生素e,0.04微克的胡萝卜素以及各种微量元素等。
消食导滞帮助消化,主治食积胀满,呕吐反胃,泻利、小解、遗溺,以及利便、除热、解烦。用于饮食积滞。
鸡胗具有较强的消食化积的作用,并能健运脾胃,同时也是补铁的最佳食品,对于缺铁的人来说是一个很好的选择。而经过特殊工艺加工的干爆鸡胗则蕴含了传统养生之道中石埠文化的精髓。