一,控制热能和体重,肥胖是高血压病的危险因素之一,肥胖的主要原因是热量,摄入过多造成的体内多余的热量能转化为脂肪储存于皮下及身体各组织中,从而导致肥胖。
二,限盐,流行病学调查证明,食盐摄入量与高血压病的发病呈正相关,食盐销售量大的地区高血压病的发病率显著升高,一般主张凡有轻度高血压或有高血压病家族史的,食盐摄入量最好控制在每日五克以下,对血压较高或合并心衰者涉盐量应更加严格限制每日用盐量以一至二克为宜。
三,控制膳食脂肪,食物脂肪的热能比应控制在25%左右最高不应超过30%,脂肪质量比其数量有更重要的,动物性脂肪含饱和脂肪酸更高,胆固醇导致血栓形成是高血压。
卒中的发病率增加而植物性油脂不饱和脂肪酸较高能延长血小板凝聚时间,抑制血栓形成降低血压预防脑卒中,故食用油植物油,其他食物也宜用低饱和脂肪酸低胆固醇的植物,如蔬菜、水果、全谷食物与禽兽肉鸡等。