芥兰有利水化痰,解毒祛风,消暑解热,解劳乏,清新明目等功效。能润肠祛热火,下虚火,止牙龈出血,对肠胃热重,熬夜失眠,虚火上升等都有辅助的疗效。
孕妇是慎食芥兰。芥兰属于平性蔬菜,孕妇可以吃但不要多吃,不要生吃,因为长期吃芥蓝会抑制性激素的分泌。芥兰等苦味蔬菜除了可以清热消暑外,还可以起到刺激唾液及胃液分泌,促进胃肠蠕动的作用。对于改善孕妇的消化吸收,增进食欲方面都是有好处的,但是对于脾胃虚寒的孕妇不宜过多食用。
另外芥兰虽然营养丰富但是它的隐患就是农药残留问题,所以孕妇在吃芥兰的时候一定要清洗干净,防止农残超标。