急性期患者常有呕吐、腹泻等症状,失水较多,因此需补充液体,可供给鲜果汁,藕粉,米汤,蛋汤等流质食物,酌情多饮开水,淡盐水。
急性胃肠炎患者应卧床休息注意保暖,为避免胃肠道发酵胀气,急性期间应忌食牛肉等易产气食物,并尽量减少蔗糖的摄入。应注意饮食卫生,忌食高脂肪的,油炸熏辣的鱼肉,含纤维素较多的蔬菜水果,刺激性强的饮料食物和调味品等,如不能好转应,尽快去医院进行药物治疗。
对于感染性的腹泻,选用一些有针对性的抗菌素,比如口服黄连素,一日三次或者是口服庆大霉素,一日三次,注意要防止自己抗菌素滥用的情况发生,当食物发生腐烂变质时一定不要使用,饭菜等最好不要隔夜,瓜果蔬菜食用之前一定要清洗干净,保持食物,用具,容器,冰箱等食物保存场所环境的清洁。