生吃海带是不会中毒的,但是吃海带的时候一定要注意四个方面,否则也会出现中毒:
第一,不要把海带当做主食吃,因为如果摄入过多的碘,会对身体健康产生影响,海带中含有一定量的砷,摄入过多砷可以引起中毒,所以在食用海带以前应该先用水漂洗,使砷溶于水。
第二,海带不能长时间的浸泡,因为浸泡的时间过长,海带中的营养物质就会溶解于水,营养价值降低,而且海带性寒,脾胃虚寒者要禁食。
第三,吃海带以后不要马上喝茶,吃水果,因为海带中含有丰富的铁,茶和水果都会阻碍体内铁的吸收。
第四,特殊人群要慎吃海带,比如说患有甲亢的病人不能吃海带,因为海带中碘的含量比较高,会加重病情。孕妇和哺乳期的妇女也不要吃海带,因为海带中的碘可以随着血液循环进入胎儿体内,引起甲状腺功能障碍。