高血压可以吃苋菜

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医生主讲实录

苋菜富含镁,研究者认为糖尿病肾炎,甲状腺机能亢进,癌肿等病患,体内镁被过多排出、耗损,进食苋菜能补充缺失的镁,另外研究发现从苋菜中提取的蛋白质具有降低胆固醇的作用,籽粒苋具有抗高血压作用非常适合心血管病患者使用。

苋菜能补气清热,明目,滑胎,利大小肠,且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动防止肌肉痉挛,还具有促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能,也可以减肥轻身,促进排毒防止便秘,苋菜可煮汤也可炒食,宜用沸水焯一下去除苋菜的涩味后再下锅烹调成菜。

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