含铁量高的食物有动物肝脏,海带黑木耳与鸡牛肉蛋紫菜菠菜,芝麻酱山药豆类等。
此外,在吃含铁食物的同时也要多吃一些富含维生素c的水果及蔬菜,这样的话更有利于铁质的吸收和利用,一般植物性食品中含铁量比较低,生物的有效性及吸收和利用率也比较低,动物性的食品含铁率比较高吸收率高,生物有效性的比如,肝脏鱼肉瘦肉。
含铁量含锌量都是比较高的,而且容易吸收,牛奶中的锌由于与较多的大分子量配体形成,所以难吸收的,所以在一些人工喂养以及国内为主的儿童容易发生铁的缺乏症可以多吃一些含钙多或者是促进钙吸收的食物。
含铁量高的食物有动物肝脏,海带黑木耳与鸡牛肉蛋紫菜菠菜,芝麻酱山药豆类等。
此外,在吃含铁食物的同时也要多吃一些富含维生素c的水果及蔬菜,这样的话更有利于铁质的吸收和利用,一般植物性食品中含铁量比较低,生物的有效性及吸收和利用率也比较低,动物性的食品含铁率比较高吸收率高,生物有效性的比如,肝脏鱼肉瘦肉。
含铁量含锌量都是比较高的,而且容易吸收,牛奶中的锌由于与较多的大分子量配体形成,所以难吸收的,所以在一些人工喂养以及国内为主的儿童容易发生铁的缺乏症可以多吃一些含钙多或者是促进钙吸收的食物。
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