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医生主讲实录

在我们所吃的各种食物中汤既赋予营养又易于消化,所以孕妇她可以喝清淡的汤,也可以喝一些比较有营养的排骨汤、鱼汤,因为肘子骨熬汤它是最有营养的,部分骨头里面含有大量的骨髓,另外骨胶原的含量也非常高,因此炖的汤汤色白,营养丰富,还有牛骨汤营养是最容易吸收的,和猪骨比起来牛骨中营养物质更易于被吸收。

牛肉中的营养96%都能够被人体吸收,也是各种肉质中最高的,再有就是脊椎骨熬汤是最下火的,如果它用来做汤,选择连着尾巴的中后段是最好的,需要注意熬汤的时间并不是越久越好,一般一到一个半小时就足够。长时间炖出的浓汤或者说是以猪骨、鸡脚,还有连皮的家禽,猪肉类组成的汤都含有大量的饱和脂肪酸,而且口感肥腻,对胃肠道有一定的刺激,所以说孕妇不宜食用这些汤类。

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