高血压能吃鸭血吗

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医生主讲实录

首先高血压可以适当的吃鸭血,因为鸭血当中的脂肪含量是非常低的,适合血脂高的人进行使用。此外鸭血还具有很好的清洁血液的能力,降脂排毒的好食品,如果患有高血脂、高血压和高血糖就要少吃一些脂肪类的食物。

鸭血被称为液体肉,性平营养丰富,不但含有蛋白质,而且含有的氨基酸的比例与人体中氨基酸的比例是接近的,极易被消化和吸收,其脂肪含量是比较低的,像平常吃的这个鸭血粉丝汤、韭菜炒鸭血都是非常受欢迎的,把鸭血和豆腐、木耳进行一起烹制,不但味道鲜美而且还可以起到植物蛋白和动物蛋白互补的一个效果。

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