老年人高血压要少吃盐,因为钠在人体内含量过多,就会增加血容量和血液黏稠度,使血管收缩,血压升高。据调查,吃咸鱼还有咸菜多的地方的人,心血管发病率比较高,所以说吃盐多,导致高血压发病的原因。
如果高血压病人出现心力衰竭、肾功能减退、浮肿、尿少、气短、咳喘这种情况,一定要停止吃盐,还要少吃油腻、含动物脂肪和胆固醇高的食物,比如像猪肝、牛肝、牛油、猪油、羊油、奶油这种都尽量少吃。平常要多吃蔬菜和水果,尽量多吃含有纤维素和硒元素矿物质的水果,防止血管硬化,蔬菜中的维生素还能保持大便的通畅,像芹菜还有降压作用。