海蜇是人们喜欢吃的一类水产品,经常作为家庭菜肴享用,除此以外还可以药用,在古书上就有记载,海蜇性暖补,据研究分析表示,海蜇对于高血压和哮喘以及胃溃疡的治疗,均有不错的效果,海蜇皮海蜇头有新旧两种货色,新的较淡,旧的较黄,越陈旧者越脆嫩,海蜇需加工方可使用。
海蜇皮海蜇头,使用前均需水发,使之重新吸收水分,恢复原有的鲜嫩脆性,并能除去燥味及杂质,海蜇营养极为丰富,可以治疗多种疾病,能扩张血管降低血压防治动脉粥样硬化等,同时也可预防肿瘤的发生抑制癌细胞的生长,现用于气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症的治疗,常吃海蜇有利于身心健康。
海蜇在食用前,需反复浸泡漂洗,脱去食盐明矾后,才能更安全,所以说高血压患者,是可以吃海蜇的。