溃疡性结肠炎饮食禁忌

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医生主讲实录

溃疡性结肠炎,应该少吃粗纤维食物。因为大量的粗纤维食物会刺激肠道,影响营养物质的吸收。对原本就营养不良的患者而言,更会加重病情。

所以应该尽量限制食物纤维,比如韭菜、芹菜、粗杂粮等食物。疾病活动期应禁食生蔬菜、水果。不要用大块肉烹调,要经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末等形式进行肉类的进食。要慎吃海鲜,海产品中的蛋白质,不同于我们经常吃的食物中的蛋白质,某些异种蛋白,容易引起过敏,加重炎症反应。

禁忌刺激性的食物,比如,葱、姜、蒜等食物,要禁酒。不宜吃油腻的食物,溃疡性结肠炎的腹泻常伴有脂肪吸收不良,严重者可以出现脂肪泻。因此溃疡性结肠炎患者,不宜吃得过于油腻。

以上内容仅供参考

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