野生菌类属于自然状态生长,其质量安全,一般难以断定和保证,实用野生的菌类而中毒,将会对人体的心脏肾脏肝脏神经系统等造成损害严重的还会直接导致急性肾脏衰竭,而且目前还没有很理想的特殊解药,野生有毒蘑菇的种类多,毒性大,毒性极大的蘑菇食用中毒死亡率高达50%至90%。
菌子中毒的症状主要表现有以下几方面:
第一,胃中毒型。主要表现为强烈的恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
第二,神经精神型。中毒症状是精神兴奋,精神错乱和精神意识等神经性症状。
第三,溶血性。主要症状是在一至两天内发生溶血性贫血。症状表现为突然寒战、发热、头痛、腰痛、肢体痛、面色苍白、恶心呕吐、全身虚弱无力,烦躁不安和气促,此外还可见肝脏损害型呼吸和循环衰竭型,以及光过敏性皮炎。