如果患有糖尿病的情况下,饮食上一定要特别注意。主食一般以粗杂粮为主,如燕麦、麦片、玉米面等。
蛋白质的来源以大豆及其豆制品为主,一定要多吃具有保护作用的蔬菜。一定禁用的食物有红糖、白糖、葡萄糖及糖制甜品,如糖果、果酱、糕点、饮料、土豆、山药、胡萝卜等,猪油、牛油、奶油、黄油等不用,可用植物油代替。
花生、核桃、芝麻、瓜子尽量少吃,蛋黄和动物内脏最好不吃。水果中含葡萄糖、果糖,能使血糖升高,故在血糖控制相对稳定时,才能少吃。
吃水果的时间最好是控制在餐后2小时或睡前吃,因为此时血糖高峰已下降,吃少量的水果不会引起血糖上升太高,一定要少量多餐。