吃牛初乳会性早熟吗

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医生主讲实录

牛初乳是指从正常饲养的无传染病和乳房炎的健康母牛分娩后72小时内挤出的乳汁。虽然牛初乳中的雌激素含量较高,但是由于它们主要分布在乳脂肪内,牛初乳保健食品的加工工艺中都包括脱脂工序,通过脱脂乳后,脱脂乳中的脂肪含量通常低于0.5%,脱脂工序能够大幅度降低成品中的雌性激素含量,此外超滤加热等加工过程,均可能造成乳中雌性激素的损失。

经过脱脂超滤等生产加工工序后,乳制成品的雌性激素含量已经大为降低,所以天然存在于牛初乳中的激素对于人体不会造成危害,经加工制成的牛初乳产品中激素的含量非常少,一般不会造成儿童性早熟。

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