纤维组织是埋于细胞间质中,包括胶原纤维、弹性纤维和网状纤维,成纤维细胞能形成纤维和分泌基质,与伤口愈合有关。
纤维蛋白是一类主要的不溶于水的蛋白质,通常都含有呈现相同二级结构的多肽链,多存在于血液中,当我们为了不让新鲜的猪血凝固,而搅拌猪血,就是破坏了纤维蛋白。许多纤维蛋白紧密结合,并为整个细胞或整个生物体提供机械强度,起着保护或结构上的作用。细胞中,包围着各种细胞器的并不仅仅是细胞质基质,还有由蛋白纤维构成的支架,称为细胞骨架。
纤维蛋白分为结构蛋白、粘合蛋白。其中以胶原和蛋白聚糖为基本骨架在细胞表面形成纤维网状复合物。