急性冠状动脉综合症的患者的饮食原则,每日胆固醇的摄入量不超过三百毫克,脂肪的不超过总热量的30%,少吃或不吃蔗糖、葡萄糖等精糖类食物,多吃富含维生素c的食物,如水果、新鲜蔬菜、植物油。还要少吃含脂肪酸和胆固醇高的食物,如肥肉、蛋黄、动物油、动物内脏等。饮食要高钾低钠,鼓励食用豆制品、饮茶。
饮食有规律不可过饥或过饱,适当摄入纤维素类食物,包括谷类、淀粉类食物,以保持大便通畅。主要是避免由于便秘而所诱发的缺血事件,在排便顺利的情况下,病人可能会造成心肌负荷的增加,心肌氧耗的增加会诱发心肌缺血事件。